茶都简介
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中国茶都,安溪县位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,隶属泉州市。县域范围东经117°36′-118°17′,北纬24°50′-25°26′,东接南安市,西连华安县,南毗同安区,北邻永春县,西南与长泰县接壤,西北与漳平市交界。全县总面积3057.28平方千米,辖24个乡镇460个村居,人口108万,有汉族、畲族等多个民族,通行普通话与闽南语,以茶业闻名全中国,号称中国茶都。2010年以来,又光荣入选“中国百强县”特殊的地理位置、良好的自然生态条件使安溪成为我国南方方边缘茶区,是全国最大名优乌龙茶(青茶)生产大市之一。
有"中国茶都"之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡,它与省有着一脉相承的"茶缘"。几年来,"茶缘"成为两地乡情联系、经贸往来的纽带。
追溯两地的"茶缘"历史可以发现,早在明万历年间(1573-1620年),安溪乡民就开始入垦,选择有山有水,地形与安溪相似的地方拓荒种茶。清嘉庆三年(1798年),大量安溪人移居,带去了茶苗,也带去了安溪的茶俗。清咸丰五年,安溪人林凤池率先把乌龙茶引入,种植在冻顶山,相传这就是冻顶乌龙茶的起源。如今在2000多万人口中,60%以上的同胞有饮茶的习惯,并且以乌龙茶为主。随着茶树和茶叶的传入,制茶技术和一些茶俗也慢慢传入岛内,至今,仍保持着"以茶代酒"的待客习俗,在大陆流行的茶王赛、茶艺、茶歌茶舞等茶俗也仍在不断地演绎和发展。
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